Можно просто открыть новый год в "Управлении периодами" - появятся еще 12 месяцев 2010 года - и переключаться между годами через меню "Предприятие - Выбрать год". В данном случае все данные будут доступны пользователю.
Если ставится цель "отрезать" данные за 2009 год и ввести начальные остатки на 2010, то можно отправить все месяца в архив, а затем произвести физическое закрытие года - при этом данные за предыдущие годы будут утеряны. Чтобы не потерять информацию за старые года, нужно будет производить закрытие в новой базе (резервной копии, восстановленной в новую базу).